Clase de cocina con un chef en Bellagio

A tan solo unos minutos en coche desde el centro de Bellagio y el Lago Como, encontramos un elegante restaurante, hogar de un galardonado e imaginativo chef. En su juventud, este chef trabajó en la famosa Villa D'Este durante siete años y ya ha ganado 40 medallas de oro en concursos internacionales de cocina. Sin embargo, el chef es humilde y habla sobre el uso de ingredientes locales e imparte su clase de elaboración de pasta con muchísima energía en su restaurante familiar.
Su aventura culinaria comienza a las 10.00 h cuando le recojan en el vestíbulo del hotel, la oficina de correos o la entrada al puerto del ferry de Bellagio. De camino al restaurante familiar oirá anécdotas de la cocina. Una vez en el restaurante, podrá relajarse durante un momento con una taza de café o un cappuccino con el chef y, a continuación, se pondrá el delantal y comenzará a explorar el jardín de hierbas aromáticas detrás del restaurante. La clase de cocina práctica comienza a las 10.30 h y se centra en la elaboración de pasta casera fresca, con ingredientes habituales frescos, así como risotto, tagliatelle, gnocchi y un postre que cambia todos los días. 
Después tomará el almuerzo en la terraza (si las condiciones meteorológicas lo permiten). El chef Luigi también le enviará con una botella de aceite de oliva de la casa, un delantal, un diploma de participación, así como un libro (en inglés) de recetas de platos típicos de la región. La clase termina en torno a las 14.30 h cuando regrese a Bellagio o a su hotel de Bellagio en una furgoneta con todos sus recuerdos culinarios.