Cerveza y Barroco, una sabrosa gira con un historiador

La cerveza checa ha recibido elogios de los principales críticos de todo el mundo. Se considera que la cerveza dorada tiene mejor sabor cuando está fresca, y no hay mejor manera de experimentarla que en Praga. Estas empresas han reabierto las puertas de las estructuras del siglo XVIII y recuperaron las antiguas tradiciones de elaboración de la cerveza en Bohemia. Si eres fanático del Barroco y la cerveza (o solo uno de los dos), sin duda disfrutarás de esta visita a dos de las cervecerías más antiguas de Praga con un experto en historia de la cerveza. Su primera parada será Břevnovský Klášterní Pivovar , una cervecería del monasterio Black Monk fundada en 993 y el monasterio masculino más antiguo de Bohemia. Dentro del monasterio se encuentra uno de los mejores ejemplos arquitectónicos del barroco checo, la iglesia de Santa Margarita (construida entre 1708 y 1735). La bodega de este edificio contiene una cripta romana que se considera una de las estructuras románicas más valiosas. Los monjes elaboraron su cerveza aquí durante 900 años y mientras el monasterio cerró a finales del siglo XIX, se inauguró una nueva fábrica de cerveza a mediados de 2012 para retomar la tradición. Podrás explorar los terrenos restaurados y probar las cervezas, aprendiendo cómo están hechas de las personas que las hacen. Tendrá la opción de un "té de cerveza" en la fábrica de cerveza o un almuerzo / cena en el elegante Klášterní Šenk , que sirve cervezas caseras, conocidas como Benediktin, así como también comida increíble. El recorrido también incluye una visita al Monasterio de Strahov , ubicado en uno de los edificios más antiguos de la Canononía Real de los Premonstratenses . La orden fue fundada en 1143 y su biblioteca barroca contiene aproximadamente 200,000 obras, con las primeras técnicas documentadas de elaboración de cerveza que datan de principios del siglo XIV. Una "nueva" fábrica de cerveza operaba desde 1628 hasta 1907, y la fábrica de cerveza y el restaurante de hoy se encuentran exactamente en el mismo lugar, manteniendo la gran tradición. El monasterio descansa sobre una colina cerca de Praga, ofreciendo a los visitantes una maravillosa vista de Praga que se puede realzar con un vaso (o dos) de la microbreva monástica de San Norberto .