Almuerzo gourmet en Jonah's en hidroavión desde Sídney

Jonah's se encuentra en el acantilado con vista a Whale Beach, verdaderamente una de las perspectivas más espectaculares de Sídney. Vuele sobre las famosas playas del norte del Sídney, entre ellas por Manly, Dee Why Newport y hacia Palm Beach en el vuelo de vuelta donde disfrutará de las vistas del puerto de Sídney.
Encaramado en el borde de un acantilado, disfrutando de vistas espectaculares de Whale Beach y el inmenso Océano Pacífico, Jonah's en Palm Beach es uno de los retiros del océano más prestigiosos de Australia. Considerado como una antiquísima institución de Sídney, la lista de invitados de Jonah's incluye Laurence Olivier, Anthony Hopkins, Mick Jagger y Jerry Hall.
Saliendo del puerto de Sídney al final de la mañana su vuelo en hidroavión rastreará las espectaculares playas del norte de Sydney antes de aterrizar en la vía navegable de gran tamaño de Pittwater. Un vehículo de cortesía de Jonah's le estará esperando en el muelle y le trasladará una corta distancia al restaurante.
Jonah's Restaurant ofrece cocina australiana contemporánea, que muestra algunos productos australianos e internacionales excepcionales, que incluye una extensa lista de vinos y se garantiza que los comensales del Jonah's se quedarán tan impresionados con la comida como con las vistas de 180 grados del restaurante del Océano Pacífico.
Ejemplo de menú
Primeros
• Ostras de roca de Sídney recién abiertas con reseda de champán
• Cangrejo llave templado, salsa de mantequilla de erizo de mar y puré de patata
• Cordero envuelto en pato y salsa de comino, remolacha encurtida, lebne cappellacci
• Flores de calabacín rellenas de requesón en tempura servidas con pesto de albahaca
• Calamares fritos de Queensland con rémoulade de cajún picante y limón
• Tartar de atún perfumando con vainilla, edamame, rábano crujiente y nori tostado
Platos principales
• Cangrejo azul, pasta de cabello de ángel, parmesano, perejil y limón
• Trucha de mar asada y rufo antártico, patatas Kipfler, espinacas mustias y salsa de foie gras
• Pargo banda de oro envuelto en mantequilla, succotash de salchicha y nage de maíz dulce
• Pechuga de pollo del Valle de Barossa asada lentamente, gastrique de Calvados, torta de pichón, galletes de patata y manzana
• Filete de ternera alimentada con grano, polenta a la piedra, judías verdes y treviso asado
Postres
• Terrina de helado de chocolate blanco, sorbete de naranja y granita
• Panacota de vainilla, melaza de granada y miel de lavanda templada
• Pastel de triple chocolate belga varias con salsa de ron de moca
• Pudding higos negros templado, salsa de sirope de caramelo, helado de vainilla, sirope de saba
• Napoleon de crème brulee de fruta de la pasión y piña caramelizada
• Trufas de chocolate y gelatina de frambuesa
• Tres quesos servidos con fruta fresca, pan con frutos secos y lavosh