Degustación de grappa y gastronomía gourmet en la destilería Bertagnolli

La destilería Bertagnoli está situada en Piana Rotaliana Königsberg y cuenta con una cadena de producción propia que permite gestionar todo el proceso de elaboración, desde la selección de la uva hasta el embotellado de grappa y licores, pasando por la destilación de los ingredientes. La grappa de Bertagnolli es una grappa "pura" con un equilibrio perfecto en lo que a presencia y preservación de componentes aromáticos y sensoriales se refiere, lo que garantiza un producto final de calidad inigualable, sin necesidad de productos químicos añadidos.La Distilleria Bertagnolli ha destilado desde siempre sus productos mediante el uso de alambiques tradicionales y alambiques de doble caldera creados por la misma familia. Los miembros de la tercera generación fueron especialmente pioneros en el uso de nuevas tecnologías. Desde la década de 1950, la destilería ha incorporado 3 métodos:
- 1949: método de producción discontinua al baño maría Tullio Zafra - 1951: introducción de un brazo móvil en la caldera para garantizar la mezcla continua de elementos aromáticos
- 1952: sistema de destilación de doble caldera a partir de vapor y aceite
Estos métodos garantizan la máxima calidad de los productos, así como los mejores aromas y sabores a partir de una selección de ingredientes naturales. El resultado es un licor de savor suave y redondeado.
La destilería Bertagnoli, galardonada en múltiples ocasiones, está especializada en la producción de grappa y licores certificados por el Istituto Tutela Grappa del Trentino. Esta magnífica finca ha pasado desde entonces de generación en generación sin perder un ápice de su pasión inicial.Tour
- Bienvenida en la destilería
- Visita al primer y más emblemático alambique del siglo XIX de la familia Bertagnolli
- Visita a los alambiques de vapor de doble caldera creados por la familia
- Visita a la bodega, donde la grappa madura durante años en barricas francesas
OfertasBertagnolli Experience Gran Riserve: curso sensorial (brunch/almuerzo ligero) con cata de grappa y productos de la región. Incluye:
- Cata de Gran Grappino Bianco acompañada de palitos de pan;
- Cata de grappa pura Teroldego Trentino acompañada de speck de Trentino;
- Cata de grappa pura Moscato Giallo Trentino acompañada de una degustación de queso fresco malga local;
- Cata de AMA Grappa Riserva di Amarone 24 meses acompañada de una selección de quesos de Trentino;
- Cata de MOS ROS Brandy di Moscato Rosa, madurado durante 10 años en barricas francesas, acompañado de una porción de Torta de Fregoloti, una especialidad dulce local, y una tableta de chocolate negro 70%.
Si la grappa no es lo tuyo, siempre existe la posibilidad de probar 5 licores.Atención:La degustación empieza con una selección de grappas jóvenes, seguidas de una selección de grappas aromáticas, grappas maduradas en barril y, finalmente, una grappa gran reserva añejada durante años. Cada grappa se sirve en una copa diferente con el objetivo de garantizar una mejor experiencia y poder captar todos los aromas, sabores e intensidades de cada variedad.